メロンとココナツミルクのデザート
Description
カンタループメロンのデザートを探していたら、タイのデザートのブログに遭遇。
その写真を元に、自己流で作ってみました。
その写真を元に、自己流で作ってみました。
witch_cake_mix
材料
（デザートボウルに8皿分）
赤肉メロン（夕張、クインシーなど）
1個
50g
200cc
200cc
きび砂糖
大さじ2
大さじ3
2房
はちみつまたはオリゴ糖
大さじ2/3
作り方
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1
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ココナツミルクパウダーを湯で溶かし、はちみつを加えてしっかり混ぜて溶かす。牛乳を合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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赤肉メロン1個は1/8に切り、種を取って皮をむき、さらに4つか5つに切り、ボウルに入れる。デラウェアも袋から出してボウルに入れておく。
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3
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果実酒ときび砂糖を2に加え、大きく混ぜる。全体にシロップがいきわたったら、冷蔵庫で冷やす。
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4
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食べる直前に、果物とシロップ少々を器に盛りつけて、上から1のココナツミルクを注ぐ。
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コツ・ポイント
▼ブログ写真はグリーンタピオカを使ってましたが、ここではデラウェアを使いました。▼私は100%ココナツミルク、というのが苦手なので、牛乳を合わせています。低脂肪牛乳のほうがさっぱりしているみたいです。
このレシピの生い立ち
メロンとミルクを合わせたデザートってないかなー、とちょっと考えてました。
witch_cake_mix
