冷麺のタレ
Description
覚えやすい分量です。
元々、ゴマダレ派だった私が、母から教わり冷麺はこれでなくてはダメになってしまったタレです。
元々、ゴマダレ派だった私が、母から教わり冷麺はこれでなくてはダメになってしまったタレです。
ｺﾄﾘﾝ
材料
砂糖
1
酒
1
酢
1
醤油
1
ごま油
少々
ニンニク(チューブで可)
少々
生姜(チューブで可)
味をみて好みの量
作り方
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1
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最初に砂糖から計るといいです。
(計量カップなどで計ります。
例えば、全て50ccで作るなら、砂糖も50の目盛りまで。)
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2
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全ての材料を混ぜ合わせます。
砂糖は溶けにくいですが、時間がたてば溶けてくれるので大丈夫です。
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3
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あとは冷蔵庫で冷しておき、食べる時にかけて下さい。
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コツ・ポイント
夏の暑い時期には作り置きをし、冷蔵庫に常備しています。
食べる時にゴマをふってもいいですよ。
サラダにも合いますし、もう少しニンニクを加えて餃子のタレに使ったりもしています。
食べる時にゴマをふってもいいですよ。
サラダにも合いますし、もう少しニンニクを加えて餃子のタレに使ったりもしています。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。子ども達も冷麺なら『おばあちゃんのタレ！』と決まっています。
暑い時期でもさっぱり食べられるタレです。
暑い時期でもさっぱり食べられるタレです。
ｺﾄﾘﾝ
