鰹の漬け丼
acchin721
作り方
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1
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☆をお鍋に入れてアルコールを飛ばしたら★も混ぜ合わせて漬けダレを作る。
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2
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鰤を適当な大きさに切り、タレに１時間以上漬けこむ。
白ご飯に寿司酢を混ぜておく。
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3
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お椀に白ご飯を盛り、漬け鰹をのせ、漬けだれを少しかけ、青ネギを散らしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
漬けこむ時間が長い方がしっかり味わえます。。
甘口醤油を使ってるので甘目の漬けダレになってます。
普通のお醤油の場合はみりんをプラス大１～２にしていただくと甘目になります。
甘口醤油を使ってるので甘目の漬けダレになってます。
普通のお醤油の場合はみりんをプラス大１～２にしていただくと甘目になります。
このレシピの生い立ち
鰹が安かったので。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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