【釣り好き必見】イワナの甘露煮

【作者コメント】釣りが好きな家族のおかげで川魚は常備しています。塩焼きはもちろんですが、甘露煮は丸ごと食べられるので我が家の定番メニューです。
焼いて冷ますことにより身が崩れにくくなります。また、きのこや玉葱を入れて煮てもおいしいですよ。

JA新いわて広報誌「夢郷」2016年8月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。