黑木耳玉米黃瓜豆腐塔.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳玉米黃瓜豆腐塔.柯媽媽の植物燕窩の画像

Description

一口吃下,豆腐的香嫩、小黃瓜的清脆與黑木耳的爽脆,在口齒間恣意交融,獨特層次的口感,輕爽又不油膩,吃來微辣且爽口。

材料 (2人分)

芙蓉豆腐
1塊
小黃瓜
1/2根
玉米粒
適量
紅椒麻辣黑菇醬
1/5罐

作り方

  1. 1

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    準備芙蓉豆腐、紅椒麻辣黑菇醬、小黃瓜與玉米粒等食材。

  2. 2

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    將芙蓉豆腐倒扣在盤中,並將其容器的底部剪開,套在其上作為模具使用。

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    小黃瓜洗淨後,分切成小丁狀,平舖疊放在芙蓉豆腐的上層。

  4. 4

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    紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後,用菜刀剁碎,平舖疊放在小黃瓜丁的上層。

  5. 5

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    最後將玉米粒,平舖疊放在紅椒麻辣黑菇醬的上層。

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    最後淋上芙蓉豆腐附贈的醬汁與調味包,即可立馬動口享用美味。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
レシピID : 4016479 公開日 : 16/08/10 更新日 : 17/03/25

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