サザエのエスカルゴ風
ルイくん
作り方
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1
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サザエを良くあらい、一旦数分ゆでる。（殻から中身を出しやすくする為）
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2
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殻から中身を一旦出し、食べやすい大きさに切る。（苦い部分が嫌いな場合は取る）
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3
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中身を殻の中に戻し、塩こしょう・白ワイン・にんにく・パン粉・バターの順にのせる。
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4
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魚焼グリルで10分ほど過熱する。
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5
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コツ・ポイント
サザエの身の苦い部分が嫌いな方は外すと抵抗無く食べられますよ。
このレシピの生い立ち
うちの主人は「サザエの壷焼き」はグロくて視覚的にNGだと言うので考えてみたレシピです。
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ルイくん
