ライチのブランマンジェ
ｺｺﾅｯﾂ
作り方
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1
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板ゼラチンを冷水でふやかしておく。
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2
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鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を火にかけ砂糖が溶けたら火を止めふやかしたゼラチンをいれ溶かす。
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3
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型にいれ冷蔵庫で固める。
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4
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キウイを細かくきってミキサーにかけピューレ状にする。
リキュールを加え冷やす。
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5
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冷やしたブランマンジェにソースをかけて完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レストランでいただいてから家で作れないかと思い作ってみました。
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ｺｺﾅｯﾂ
