ごま油と塩で食べるたっぷり薬味の冷奴
マダムTimomo
作り方
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1
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豆腐をパックから器に出します。豆腐の上に岩塩をふります、
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2
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青じそとみょうがを洗います。青じそは線切りにし、みょうがは小さく刻んで、豆腐の上にのせます。
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3
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酢漬けした生姜(なければ新生姜)を線切りにして2に足します。らっきょうは、そのままか適当な大きさに刻み2に足します。
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4
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最後にごま油をかければ、出来上がり！
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コツ・ポイント
おいしい岩塩を使うのがポイントです。少量の塩でも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
醤油を避けないといけない時期があり、醤油の代わりにに塩をかけ、中華風に風味を出すためにごま油をかけてみたら、醤油で食べるより美味しかったので、続けてこの食べ方にしています。冷奴で冷たいですが生姜が入っているので、冷え性でも大丈夫です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マダムTimomo
