明太カルボナーラ
作り方
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1
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たっぷりのお湯でスパゲッティを袋に記載されている時間ゆでます。
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2
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湯でている間に、大きめのボールに卵黄と生クリームを混ぜて荒びき黒コショウを多めにいれて塩を味を整えます。
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3
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辛子明太子を加えてソースの出来上がりです。
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4
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湯であがる直前にフライパンにオリーブオイルでにんにく一片をいため、湯を切ったスパゲッティをいれて、軽く炒めます。
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5
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炒めたスパゲッティを3のソースのはいったボールにいれて軽く混ぜあわせて出来上がりです。卵がスクランブルエッグにならないように気をつけてくださいね。
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コツ・ポイント
コクがほしい方はパルメザンチーズを適量加えるといいと思います。