小腹が空いたら)卵せんべい(玉せん)
クックWEST
作り方
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1
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材料です。卵とこのエビせんべいです（セブンイレブンで100円/１袋）
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2
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油をひいたフライパンに卵を割って入れます。
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3
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フライパン返しで卵に切れ目を入れます。（フライパン返し無い場合はお箸で突っつく）
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4
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卵を覆いかぶさるようにせんべいを置き、上から割れない程度に押し付けます
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5
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ひっくり返したら真ん中に線を刻みます（フライパン返しで折り目を作る感じです）
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6
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お皿に取り出します
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7
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ソース、マヨネーズをかけます。（青のりとか鰹節とかあってもいいと思います。）
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8
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半分に折って出来上がりです。
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コツ・ポイント
卵が張り付くようなフライパンは✖ですね。油をしっかりひけば大丈夫ならいいのですが。。。。ひっくり返した後にフライパンにある状態でソース、マヨネーズをかけた方が香りが良いんですが洗うのが大変ですよ（ーー；）
このレシピの生い立ち
愛知県の名物だったかと思います。小さい時、よく食べてました。コンビニにこのエビせんべいが置いてあるので、作って子供たちに食べさせたら人気で。子どもの友達のお母さん達に教えてから周辺のコンビニにこの商品が欠品続きなのは言うまでもないですね。。
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