アボカドの塩糀漬け
さつきA
作り方
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1
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アボカドは種を取り、皮を剥く。
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2
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ナイロン袋に入れ、アボカド全体にレモン汁・塩糀の順で塗る。
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3
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ナイロン袋を結び、冷蔵庫で半日～１日保存する。時々、方向を変える。
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4
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水気を切り、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
アボカドは、適度に熟したものを使ってください。
④作業、切る時、アボカドが柔らかいので注意してください。
④作業、切る時、アボカドが柔らかいので注意してください。
このレシピの生い立ち
塩糀が残っていたので、漬けてみました。
さつきA
