黑木耳涼拌秋葵豆腐磚.柯媽媽の植物燕窩
Description
多層次的堆疊口感,滋味清爽不油膩,食慾不振時來上一盤,開胃又能顧胃。
材料
(2人分)
秋葵
3根
黑木耳QQ圓(黑糖)
1杯
芙蓉豆腐
1塊
玉米粒
適量
洋香菜葉
適量
作り方
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1
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準備黑木耳QQ圓、秋葵、芙蓉豆腐與玉米粒等食材。
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2
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切除秋葵上方的蒂頭及稜角邊緣,先用鹽巴搓洗,用清水洗淨後,放入加了少許鹽巴的滾水中,入鍋汆燙2分鐘,撈起後泡冰水備用。
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3
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將芙蓉豆腐自容器中取出,分切成小方塊狀後,堆疊在碗盤中。
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4
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將黑木耳QQ圓對切成半,秋葵分切成塊狀後,各別堆疊在芙蓉豆腐上。
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5
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將玉米粒隨意擺放在盤子上,淋上芙蓉豆腐附贈的醬汁與洋香菜葉。
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6
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整體吃來鹹香可口,多層次的堆疊口感,滋味清爽不油膩。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黑木耳QQ圓係採用黑木耳養生露為基底,添加海藻萃取物與口味原料,一同加熱後待其冷卻成型,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。
http://komama.pixnet.net/blog
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