余ったのびのび蕎麦でビーフン風
Description
のびてた麺がうまくなるのは、火を通すから
どんな麺でも代用できると思います
どんな麺でも代用できると思います
材料
のびた麺
のこってる分
味覇ウェイパー
小さじ1〜2
塩コショウ
適量
めんつゆ
大さじ2程
ごま油
大さじ1〜2
黒胡椒
適量
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱して、のびた麺を入れる
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2
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しっかり炒めて、味覇と塩コショウとめんつゆで味付け
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3
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黒胡椒をかけてできあがり
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コツ・ポイント
ごま油でしっかり火を通す
このレシピの生い立ち
余った麺をみていたらビーフンを思い出した。ビーフン自体は食べたことがないけれど、油たくさんと友人が言ってるのを思い出してごま油たくさんでつくってみた。