たくさんキノコの酒蒸し
Description
キノコだけレシピ。素材の旨味に頼りっぱなしです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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今日はマイタケとシメジと椎茸。適当な大きさに切り分けます。
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2
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お鍋の中をざっと水でしめらせておいてからキノコを入れ、塩、酒を振り入れて、ふたをして火にかけます。沸騰したら大きく混ぜて、まんべんなく火を通します。
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3
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クタッとしたらお皿に盛ってください。今日はレモン+醤油でさっぱりと食べました。ポン酢とか、柚子とかも合います。
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コツ・ポイント
エノキもOK!エリンギは無理かな~?キノコは何種類か入れた方がよりおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
キノコ好きなので(*^_^*)3分でできます。一品足りないときにぜひどうぞ♪
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