アボカドの肉巻きフライ しそ風味
chikappe
作り方
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1
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アボカドは種と皮を取り除き、縦に半分横に4等分の合計16切れに切ります。しそう縦に半分に切ります。
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2
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塩こしょうを軽くした豚肉に、しそを巻き付けたアボカドを乗せ、くるくると巻きます。
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3
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巻き付けるとこんな感じです。
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4
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小麦粉→溶き卵→パン粉の順で表面に衣をつけます。
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5
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180℃に熱した油で表面がきつね色になるまで揚げれば完成です。半分切って盛り付けると彩りがきれいです❤
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6
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塩こしょうを強めにすれば、ソースなど不要でお弁当などにもいいですよ。
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コツ・ポイント
豚肉はお好きなものを使ってください。我が家は脂身少なめのもも肉を使いましたが、バラ肉などでもおいしいと思います。ソース、醤油、タルタルソース、マヨネーズ、塩、レモン…などなど、好みのものをかけて食べてみてください。
このレシピの生い立ち
アボカドを使ったレシピを考えました。実は息子がアボカドが得意ではないので、フライにしたら食べてくれるかと思った作ってみたら思惑通り食べてくれました✨これでアボカド好きになってくれるかも♬♪
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