へべす 南蛮のタレ☆何でも使える！
カジベタ〜
作り方
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1
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砂糖大体30グラム
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2
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分量1:1:1なので、へべす１個を先にしぼった分量に合わせても良いです♪
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3
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へべす1個をぎゅーっと絞って入れます。大体1個が20〜30グラム絞れます。フォーク–を使ってこそぐと無駄なく使えます。
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4
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醤油を30グラム。よく混ぜれば出来上がり！ 自分の好みで酸味や甘味はへべすを足したり砂糖を足したりして調節して下さい。
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5
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チキン南蛮の付けダレにしたり
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6
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玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを足して、アジの南蛮漬けにしたり。
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7
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余ったタレは、野菜にかけてドレッシングとして…余すことなく使えます。基本のタレをアレンジでドレッシングなど作れます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「平兵衛酢」とか「ヘベズ」とか呼ばれている「へべす」地元の人以外あまり知られていないので、是非知って欲しくて(*^o^*)
カジベタ〜
