秋色ぶどうゼリー&とろけるパンナコッタ♡
noripetit
作り方
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1
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牛乳の半量(100cc)をレンジ600wで1分程度温めたら練乳を加えてよく溶かす。
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2
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1に残りの牛乳(100cc)とバニラエッセンスを2に加えて混ぜ全体量200ccを上の層50ccと下の層150ccに分ける
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3
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150ccの方に2gのゼラチンを水でふやかしてレンジ600w20秒加熱した物を加えてよく混ぜたら器に注ぎ冷やし固める。
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4
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パンナコッタが固まったら
皮をむいたブドウをパンナコッタの上にのせる。
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5
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水でふやかしたゼラチンをレンジ600w20秒加熱して溶かしブドウジュースに混ぜたら4に注ぎ入れて冷やし固める。
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6
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ブドウゼリーの層が固まったら2で残した50ccに同じ要領で1gのゼラチンをレンジで溶かして加えてゼリーの上に注ぎ入れる
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7
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クラッシュゼリーをのせる場合は別の器にぶどうゼリー液を少し取り分け冷やし固めておき、フォークなどでクラッシュしてのせる
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8
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最後にぶどう、ミントなど飾って出来上がり♡
おもてなしにもピッタリです。
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コツ・ポイント
3層+クラッシュゼリーにしていますが、2層(パンナコッタ+ゼリー)の場合は牛乳に2.5〜3gのゼラチンを全量に混ぜてOKです。
ゼリーだけ、パンナコッタだけでも作れますし
お好みで2層、3層にしても。
ゼリーだけ、パンナコッタだけでも作れますし
お好みで2層、3層にしても。
このレシピの生い立ち
つぶつぶぶどうゼリーを作ろうと思いたち
少しアレンジしてパンナコッタと層にして見た目もオシャレに見えるデザートに♡
少しアレンジしてパンナコッタと層にして見た目もオシャレに見えるデザートに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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noripetit
