ゴーヤの赤い所(仮種皮)のスムージー

ゴーヤの赤い所(仮種皮)のスムージー

Description

ゴーヤを切ったらビックリ!(゜ロ゜;ノ)ノ中が赤い!
この仮種皮がメロンのように甘いのでスムージーに入れてみました♪

材料 (一人分)

ゴーヤの仮種皮
小さめゴーヤ2本分
冷凍バナナ(熟したもの)
1本
◎カスピ海ヨーグルト
大さじ1~2
◎牛乳or豆乳
100cc
(お好みで)大さじ1位

作り方

1

写真

ゴーヤのわたから、赤い所を外していきます。
(この画像は途中のもの。これで1.5本分ぐらいかな)

2

①からさらに、周りのムニュッとしている仮種皮を外します。
私は薄手のニトリル手袋をはめて作業しました。

3

ミキサーに◎の材料とバナナ(手でいくつかに折る)と、
②の仮種皮も入れます。

4

ミキサースイッチオンー!
混ざれば完成です♡

コツ・ポイント

仮種皮を入れなくても普通に美味しいスムージー(笑)
若い種は煎って食べますが、仮種皮(かしゅひ)を取った種は固いので捨てました。でも、土に蒔いたら育つかも?
外の実は緑だったので、チャンプルーに。
わたは、おやき等、別の料理に使いました。

このレシピの生い立ち

お友だちが育てたゴーヤをいただきました。
切ったら赤い!ラッキー♪ってことでスムージーに。
外側の果実は緑だったので、まだ完熟ではなかった様ですが、爽やかな甘さで美味でした(^-^)
レシピID : 4076306 公開日 : 16/09/18 更新日 : 16/09/18

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