紅玉リンゴジャム
Description
紅玉リンゴのキレイな赤色のジャムです♡一緒に煮込んだ皮はムダなくアップルティーに!!
yukanna111
材料
作り方
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1
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リンゴをキレイに洗う
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2
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リンゴの皮をむき芯をとり鍋に入れる。リンゴの皮も使うので取っておく
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3
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グラニュー糖を入れしばらくおく
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4
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しばらくすると水分が出てきます。リンゴの皮をお茶の袋に入れ一緒に煮る
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5
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だんだんクタッとしてきます。うっすらピンク色の煮汁になります
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レモンをしぼり入れる。
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7
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リンゴが柔らかくなってくるので、リンゴをゴムベラで鍋の縁に押しつけ潰しながら煮る。リンゴの皮を袋の上からしぼり色をつける
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30分程煮て出来上がりです
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ビンに入れたら逆さにして冷ます
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出来上がりです♪
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リンゴの皮をしぼって取り出した後はそのまま捨てるのはもったいない!!ポットに紅茶のティパックと一緒に入れてアップルティに
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リンゴの皮に砂糖がしみこんでいるので甘めのアップルティが出来上がります!!
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毎年たくさん作り保存しています!!リンゴの皮の色で、毎回作るたびにピンクの濃淡が違ったジャムができるのでそれもまた楽し♡
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こんなに真っ赤に出来た‼️りんごの皮で出来が毎回違う
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毎回違う出来
2019,11月追記
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コツ・ポイント
リンゴの皮を入れてキレイなピンク色にします。いっぱい作り保存するので砂糖はリンゴの50％で作っています
このレシピの生い立ち
紅玉リンゴは時期が限られています。毎年多量に作っています♪
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yukanna111
