カリッとポテトのガーリックマヨ
Description
2020/8/11 修正
とっても簡単で、ガーリックマヨソースが癖になります！ビールやワインのお供にピッタリ♪
とっても簡単で、ガーリックマヨソースが癖になります！ビールやワインのお供にピッタリ♪
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材料
（2～3人分）
中 ２個
大さじ１～２
マヨネーズ
大さじ３
ガーリックパウダー
２～３g
岩塩(食卓塩でもOK)
適量
■
★彩り、飾り(無くてもOK)
★ローズマリー
１枝
★パプリカパウダー
少々
作り方
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1
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マヨネーズを容器に入れ、ガーリックパウダーを混ぜ込み、ポテトが出来上がるまで放置する。
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2
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じゃかいもは皮付のまま きれいに洗って、縦に６等分し ビニール袋へ入れる。
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3
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切ったジャガイモを全てビニール袋に入れたら、小麦粉大さじ1～2(ジャガイモの量に合わせて)を入れ、袋をシャカシャカする。
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4
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全体にまんべんなく小麦粉が付いたら、揚げ油を温め始める。
※ 小麦粉をしっかり付けると、カリッと仕上がる
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5
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油が180度になったら、半分量を揚げる。
※ 一度に入れると温度が下がる為
きつね色になったら油から上げ残りの半分も同様
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6
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ジャガイモが熱いうちに、岩塩をまぶす。
マヨネーズにガーリックパウダーが馴染んで美味しくなってます！
盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
コツは、小麦粉をまぶして 馴染むまで少し置くこと。仕上がりがカリッと上がります(o^−^o)
お子様には、岩塩のみorコンソメなどアレンジも自由自在です♪
お子様には、岩塩のみorコンソメなどアレンジも自由自在です♪
このレシピの生い立ち
よく行くフレンチバルの味を再現してみました。ワインや、ビールにとてもよく合います♪
簡単でアレンジも出来ますので、是非お試し下さいね！
簡単でアレンジも出来ますので、是非お試し下さいね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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