げんべた
奥州まちづくり
作り方
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1
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ボウルに小麦粉を入れ、熱湯を加えて箸で手早くかき混ぜる。
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2
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手で触れるようになったら生地がもっちりするまで、手でこねる。
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3
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生地を等分（8～10）にして円形を作り、フライパンに油をひいて焦げ目がつくように焼いていく。
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4
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調味料を混ぜ合わせ焼き上げたげんべたにかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
げんべたは路上での飲食に適した形態の小麦粉を主体とする奥州市をはじめ東北地方で食べられていた郷土料理です。
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