レンチン♪揚げないヘルシー骨せんべい
Description
魚を食べ終わったあと、捨てる骨もポリポリと食べられます。
普通の骨せんべいと違い、小麦粉も揚げ油も不要です。
普通の骨せんべいと違い、小麦粉も揚げ油も不要です。
seiyos
材料
魚の骨
適量
塩、胡椒等
適量
包み紙
適量
作り方
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1
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ぶりカマの塩焼き。煮物や出汁を取った後の骨は旨味が抜けてるのでNGです。
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2
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食べ終わりました。
お見苦しいですが、ブリカマ一個分を食べた後の残った骨です。
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3
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適当な紙に包んで皿に乗せ、レンジの600ｗで約３〜４分。
骨の分量やレンジの機能によります。
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4
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様子を見ながらレンジで加熱して、焦げない程度で取り出して下さい。
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5
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骨が含む脂で揚げた状態になります。部位によってサクサク、パリパリ、ガリガリの食感。塩等をぱらりと振りかけて。
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6
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包み紙が吸い取った脂。骨のみですが結構な量です。
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7
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骨の部位により、鋭利な部分はハサミでカットして取り除いたが方が安全でしょう。
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8
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魚の種類や骨の部位によりますが硬いものがお好きならサンマより大きな背骨もいけます。くれぐれも鋭利部に刺さらないように。
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コツ・ポイント
私は柔らかいものよりもクリスプな食感が好きなのでガリガリしっかり噛んで食べます。
噛むのが苦手な方、お子様、ご老人はにはおすすめしません。
鋭利な部位は 除去してください。私は面倒なのでそのまま食べ稀に口内に刺さります（苦笑）
噛むのが苦手な方、お子様、ご老人はにはおすすめしません。
鋭利な部位は 除去してください。私は面倒なのでそのまま食べ稀に口内に刺さります（苦笑）
このレシピの生い立ち
魚を焼くのが面倒な時、干物等をレンチンしてました。たまたまサンマの頭と尻尾がパリパリお煎餅みたいだったのがきっかけ。色々試すと、太い骨もパリパリと香ばしく美味しく食べられました。
しつこいですが鋭利な部位には 注意してください。
しつこいですが鋭利な部位には 注意してください。
seiyos
