明太子の湯豆腐

寒い日の湯豆腐は暖まりますよね!トロミをつけて、更にポッカポカ♪

材料 (2人分)

豆腐
1丁
鍋の野菜
適量
明太子
適量
うどんダシ
適量
吉野くず
少々

1

小鍋にうどんだしを入れ、小量の白菜、えのき、しいたけ、春菊などの野菜と、豆腐を火にかける。

2

明太子は縦に切り目を入れて、包丁の背でしごいて中身を取り出す。

3

鍋に火が通ったら、明太子を入れ、水溶き吉野葛(または片栗粉)でとろみをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 40951 公開日 : 02/02/03 更新日 : 02/02/03

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