毎日男弁当⁂鯖竜田揚げとネギの豚巻き弁当
きょんまむ
作り方
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1
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豚バラ肉を2枚広げて少し重ねて並べる。肉の幅に合わせてブツ切りにした長ネギを肉で巻く
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2
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茶こしなどで小麦粉を全体にまぶす。これで肉が剥がれにくくなります
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3
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テフロン加工のフライパンを熱して、油を引かずにそのまま焼く。
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4
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転がしながら焼いて、全体に軽く焦げ目がついたら、酒、みりん、砂糖、醤油の順に絡めながら焼いていく
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5
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斜めに半分に切る
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6
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卵焼き→鯖→つくね→ネギ巻き→煮物→ブロッコリーの順に詰める
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コツ・ポイント
酒とみりんは先に入れてしっかり煮立て、アルコールを飛ばします。他のおかずとの取り合わせを考えて、甘めの味付けです
このレシピの生い立ち
今日はハードそうだったので塩分糖分しっかり味でたんぱく質多めのおかずラインナップ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きょんまむ
