まこもだけとベーコンのきんぴら
のりしょぼびっち
作り方
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1
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まこもだけは、緑色の皮をむく。
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2
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斜め1センチ幅に切る。太い部分は縦半分に切ってから斜め切りにする。
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3
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ベーコンは1センチ幅に切る。
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4
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フライパンにごま油をひき、温まったらまこもだけを入れて1分炒め、さらにベーコン、砂糖、酒も入れて炒める。
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5
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しょうゆを加えて、汁気を飛ばすように火を強めて炒め合わせる。
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6
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器に盛り付け、かつお節をのせる。
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7
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※皮を剝く前のまこもだけ。皮は筍のように硬めです。
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コツ・ポイント
まこもだけは炒めすぎると歯ごたえがなくなるので、サッと炒めます。
このレシピの生い立ち
旬のまこもだけは、ご飯に合うきんぴら炒めにするのが好きなので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
のりしょぼびっち
