白子（鮭）の臭み抜き♪
みゆたけ♪
作り方
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1
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白子を水でササッと洗います。
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2
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白子全体に軽く塩を振ります。
全体を混ぜて5分位おきます。
置いたら、流水でサッと塩気を取ります。
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3
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白子をザルに移し、ボールにセットします。
熱湯をザーとかけます→ザルを直ぐに上げて湯捨てます→白子を水で冷やします。
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4
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白子の血管を取り除きます。
血は洗い流して下さい。ヌメーッとした物も付いていたら取って下さい。
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5
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＊包丁で血管を取って良いですよ。
お好きなやり方でされて下さい。
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6
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ボールに移して、牛乳を白子が被る位入れます。
塩を少々して、全体を混ぜます。
20~30分涼しい所か冷蔵庫でおきます
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7
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2~30分置いたら、牛乳を捨てます。
白子が崩れないように気をつけながら、水で牛乳を洗い流します。
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8
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クッキングペーパーで水気を取ります。
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9
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お好きなお料理にお使い下さい♡
お鍋にも、白子ポン酢でも、白子の白焼きでも
美味しく白子を召し上がって下さい♡
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鮭の白子♪ホイルで塩焼きレシピID：3532181
良かったらお試し下さい♡
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11
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白子ポン酢♪レシピID：3533977 です。
良かったらお試し下さい♡
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鮭の白子の唐揚げ♪ですレシピID：4109326
良かったらお試し下さい○┓ﾍﾟｺ
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2016.12.8｢白子｣で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┓♡
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コツ・ポイント
塩、熱湯、牛乳、香味野菜などを使って臭みは取り除いていきます。
白子はつぶれやすいので。気をつけて扱って下さい♡
多少崩れても、大丈夫！気にしない事です(^^♪
白子はつぶれやすいので。気をつけて扱って下さい♡
多少崩れても、大丈夫！気にしない事です(^^♪
このレシピの生い立ち
義理の妹が白子が好きで、より美味しく食べてもらおうと臭み取りを乗せました♪
たらの白子ではさほど臭みは気にならないのですが、鮭の白子では気になる事が有り､､､
鮭の白子は購入しやすく、あの濃厚さを気軽に楽しめます。臭み抜きお試し下さい♡
たらの白子ではさほど臭みは気にならないのですが、鮭の白子では気になる事が有り､､､
鮭の白子は購入しやすく、あの濃厚さを気軽に楽しめます。臭み抜きお試し下さい♡
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みゆたけ♪
