レアチーズケーキ

のんじゃえ丹波と言うのはちょっとどろりとした飲むヨーグルトで、私のお気に入りです。これに甘みがあるので砂糖を加減しています。昔よく作っていたときはブルーベリーのジャムを乗せて食べていました。電子レンジもフードプロセッサも流通していなかった時代で、クリームチーズを一生懸命混ぜていたように思います。他の方のように土台はありません。

毎朝、トーストにクリームチーズを塗っていますが、それを使って昔よく作っていたレアチーズケーキをもう一度作ってみたくなりました。レシピは忘れてしまっているので、他の方が作られたのを参考にさせていただきました。