渋皮もパリパリ香ばしい☆揚げ栗

Name: 渋皮もパリパリ香ばしい☆揚げ栗
Ingredients: 栗 適量（お好み）; サラダ油(揚げ油) 適量; 塩（お好みで） 適量

Description

渋皮がパリッと香ばしく、お子様のおやつやお酒のおつまみにもピッタリ！お好みで塩をかけても。

滋賀県

材料

栗

適量（お好み）

サラダ油(揚げ油)

適量

塩（お好みで）

適量

作り方

1

たっぷりの湯で栗を茹でます。（土鍋でのおいしい茹で方http://cookpad.com/recipe/4134921）
2

包丁で鬼皮（固い皮）をむきます。
3

渋皮が残った栗をそっと揚げ油に入れて、低温でじっくり揚げていきます。
4

表面に焦げ目が少しついてパリっとしてきたら出来上がりです。お好みで塩を振りましょう。

コツ・ポイント

栗の鬼皮をむくときは、包丁で栗のおしりに縦一文字の切り込みを入れ、栗の頭（尖った方）に向け包丁を動かしていきます。渋皮は残した方がパリパリしておいしいですよ。

このレシピの生い立ち

マキノの栗の詳しい情報はこちら！！
　　　　　↓
「滋賀のおいしいコレクション」（http://shigaquo.jp/）
2016年10月特集「マキノの栗」産地レポート
協力：マキノピックランド

レシピID : 4127294 公開日 : 16/10/21 更新日 : 16/10/21

このレシピの作者

滋賀県

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「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/
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