タラコと高野豆腐で作る鶏かまぼこ仕立て
しげビス
作り方
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1
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高野豆腐はすりおろしておく。
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2
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タラコは真ん中、縦に包丁目を入れて中身をしごき出す。
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3
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ボウルに鶏ひき肉、タラコ、高野豆腐、細ねぎ、生姜の絞り汁を入れ、ゴムベラで練るようによく混ぜ合わせる。
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4
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ホイルで長方形の器を作り、タネを入れて平らにのし、1200ワットのオーブントースターで１５分ほど焼く。
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コツ・ポイント
食べやすい大きさに切り、飾り切りきゅうりと豆板醤を添える。
このレシピの生い立ち
タラコの塩気と高野豆腐独特の風味を合わせてみたいと思い、出来たレシピです。
つなぎを入れていないので、かまぼこのように薄切りするとより美味しいです。
つなぎを入れていないので、かまぼこのように薄切りするとより美味しいです。
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