簡単お家で瓦蕎麦☆
poohtomo
作り方
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1
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茶そばをゆでる。ゆで時間より少し早めに上げる。よく水ですすぎ、ぬめりを取る。よく水を切る。
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2
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茶そばを炒める。ごま油で炒めると風味が増す☆少し表面がこんがりしてきたらOK☆炒めすぎにいは注意！！
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3
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茶そばを皿に盛り付けておく。
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4
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卵をフライパンで薄く焼く。焼いたものを細く切る。(私は不器用なので太くてすみません。)
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5
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切ったものを蕎麦の上に乗せておく。
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6
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味の要、肉☆肉をフライパンで炒める。（家は自家製のめんつゆで味付けします。→）めんつゆを入れ、生姜を入れて、汁気がなくなるまで、いためます。それを盛り付けて出来上がり☆
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7
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あとはめんつゆにつけていつものように食べるだけです☆
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コツ・ポイント
◎旦那さんの実家では、お肉は牛肉でした☆でも家は家計が厳しいので、豚小間で作っています！！でも豚小間でも十分おいしいです☆◎めんつゆは市販ので十分だと思います。我が家は旦那さんの希望により、めんつゆも出汁からとらなくてはなりません(T_T)
このレシピの生い立ち
お母さんの味が忘れられず作ってみました。これは佐賀県の伝統料理だとか？？本当は熱した瓦の上で召し上がるそうです。蕎麦を炒めるなんてっってびっくりしませんか？？これがとってもおいしいんです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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