カボチャのホクホクパンケーキ
ライラック8
作り方
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1
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電子レンジでカボチャを柔らかくします。500wで3分半～4分ほど。熱くなるので注意してください
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2
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バターと砂糖を加え、カボチャを潰していきます。ある程度形を残して潰すと、カボチャをダイレクトに味わえます。
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3
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溶き卵を加えて混ぜ、牛乳も加えて混ぜます。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、混ぜ合わせます。
このレシピはふわふわパンケーキでは無いので、がっつり混ぜます。
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5
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分量外のバター(サラダ油でも可)をひき、フライパンで焼いていきます。１枚の分量はお好みですが、分厚いと焼きにくいです。
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6
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両面焼いていき、フォークなどで刺したときに、生地が付いてこなければオーケーです
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7
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お好みでトッピングをして完成です。個人的にはハチミツがオススメ
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コツ・ポイント
カボチャが甘ければ、砂糖を減らしてカボチャの甘味で作るのも良いと思います。焼くときですが、よくあるパンケーキのように、表面に穴が空くと言った目安が無いので、焦がさないように注意してください。
このレシピの生い立ち
一人暮らしだとカボチャがよく余るので、いつものパンケーキをアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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