鮭と海老のホワイトクリームパスタ
クッキングsaku
作り方
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1
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フライパンに油をしき、エノキダケを焼きます。その後、殻を剥いた海老と小さく切った鮭を炒める
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2
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牛乳を入れて鶏ガラと昆布だしを入れて最後に小麦粉を振りかけます
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3
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別のフライパンに油をしいて海老の頭を炒めます。その後ニンニクと茹で上がったパスタを入れて仕上げに白ワインを入れて皿に盛る
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4
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皿に盛ったパスタにソースをかけて完成
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コツ・ポイント
小麦粉は玉々にならないようにまんべんなく。
海老の頭は押し付けてミソを押し出し油と絡める。
スープの素はコンソメでも可。
海老の頭は押し付けてミソを押し出し油と絡める。
スープの素はコンソメでも可。
このレシピの生い立ち
鮭とホワイトクリームって相性バッチリですよね～からのー思いつきです。
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