カシスぜんざい

白玉粉１００ｇに少しずつカシスーi（８０ｍｌ）を入れ耳たぶぐらいの固さにします。真ん中をすこしくぼませます。

沸騰した湯に入れてプクっと浮いてきた１～２分後すくい上げて冷水につけます。

小豆に残りのカシス２０ｍｌを混ぜて少しとろっとさせます。
小豆と白玉粉を器に入れて完成です。