ころいものジェノベーゼの画像

Description

美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。

材料 (4人分)

ころいも
250g
A飛騨ほうれん草
250g
Aオリーブオイル
150ml
Aにんにく
1かけ
A味噌
60g

作り方

  1. 1

    Aをミキサーなどで撹拌しジェノベーゼソースを作る。

  2. 2

    ゆでたころいもに①のソースを絡ませたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

高山の食材の良さを知ってもらおうと開発されたメニューです。
このレシピは高山の食材に精通する料理研究家・山崎志保氏によって制作されました
レシピID : 4142648 公開日 : 16/10/25 更新日 : 16/10/25

このレシピの作者

高山市
高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み(昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など)を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります!!
そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。

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