かぼちゃとさつまいものヨーグルトサラダ
Poohsanママ
作り方
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1
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かぼちゃとさつまいもを3～4ｃｍ角に切る。
（さつまいもは皮を剥く）
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2
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①を蒸す。
（圧力鍋を使うと早くできます）
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3
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蒸している間に、ブロックベーコンを適当な大きさに切り、カリカリになるまで炒める。
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4
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蒸しあがったかぼちゃとさつまいもをボールに入れ、ヨーグルトと酢を2対1の割合で混ぜる。
（少し形が残るくらいに混ぜる）
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5
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ベーコンと刻んだパセリを加え、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
食欲のない夏でも、お酢とヨーグルトを入れるとさっぱり食べれます。残ったら、トーストやバゲットにのせて朝食に♪
このレシピの生い立ち
友達の家に遊びに行った時に教えてもらったレシピを少しアレンジしてみました。
