糸コンニャクと焼き鮭のめんつゆ味
Dr仁平
作り方
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糸コンニャクは、塩(分量外)で揉み、水洗い。食べやすい長さに切り、5分間茹で、ざるに上げます。
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2
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鍋でから煎りして、水分を十分に飛ばしてから、めんつゆをふりかけ、煎りつけます。汁気がなくなれば、火を止め、鮭の焼きほぐしを混ぜます。
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コツ・ポイント
糸コンニャクをしっかり乾煎りすることで、味が染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
わが家の常備菜の「糸コンニャクのたらこ和え」のバリエーションです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Dr仁平
