はちみつきな粉パン
ももピヨ母さん
作り方
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1
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全ての材料をホームベーカリーで一次発酵まで（もちろん手ごねで、35度40分1.5〜2倍になるまで一次発酵でも）
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2
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手のひらで発酵して膨らんだ生地を押して空気抜きをし、3等分にし丸めなおし、20分間濡れ布巾をかけ休ませる
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3
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20x15cmに綿棒で伸ばしはちみつきな粉を塗り込み端から丸めロールする
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4
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クッキングシートを20ｘ33に切る
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5
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クッキングシートの端をキャンディを包む紙の様にねじる
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6
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20ｘ33のクッキングシートで船を作る
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7
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長い方を半分に切り、端をズレないようにくっつけ、編むようにねじり最後もとめてクッキングシートで作った船の中に入れる
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8
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生地を入れ35度で40分ニ次発酵させ卵水を塗り、きな粉とグラニュー糖をかける
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9
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200度のオーブンで15分〜20分焼く
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コツ・ポイント
切り口が上に来る様シートの船に入れて下さい
クリーム塗りづらいかもしれませんが、手を水でぬらして伸ばすと伸ばしやすいです
クリーム塗りづらいかもしれませんが、手を水でぬらして伸ばすと伸ばしやすいです
このレシピの生い立ち
きな粉とはちみつ！今私の中でブームです
ももピヨ母さん
