安納芋のスィートポテト
saku0615
作り方
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1
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安納芋を20分ほど蒸します。
串が通ったら、取り出して、皮をむき、ボールに入れます。
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2
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ある程潰したら、バター、砂糖、塩、フレッシュミルクをいれ、ゴムベラでよくかき混ぜて下さい。
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3
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形を整えて、卵黄を塗って、1000wのトースターで10分程度、もしくは、200〜250度のオーブンで10分ほど焼きます。
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4
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焼き時間はあくまで目安です。焼き色がついたら完成です(^^)
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コツ・ポイント
手作り感を出したくて、あえてこしませんでした。こした方が舐めららかな食感になるので、繊維が気になる方はこした方がいいです。
このレシピの生い立ち
コーヒーを飲む際に使わなかったフレッシュミルクの活用法を考えました。安納芋も頂いて、スィートポテトに(^^)
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