万能きび酢ドレッシング使用！味噌田楽
奄美自然食本舗
作り方
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1
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蒟蒻を食べやすい大きさに切る。
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2
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蒟蒻に塩をかけてもむ。
その後、鍋にお湯を沸かし、蒟蒻を入れる。2分ほど茹でてザルに取る。
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3
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万能きび酢ドレッシング、味噌、白ごまを混ぜ合わせる。
（味噌ダレ）
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4
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蒟蒻を皿に並べて串を刺す。
その上に③の味噌ダレをかけて完成！
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コツ・ポイント
蒟蒻は、塩で揉んで茹でる事で、アクが抜けて弾力も出ます。
このレシピの生い立ち
味噌ダレをシンプルに味わうメニューを紹介したいと思い、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
