和風ポークロール

作り方

1

豚肉を広げ、薄い部分は重ねあわす。
2

青じその葉っぱの根元の固い部分は切り落として、豚肉全面に載せるのが私は大好きです。
3

はしから巻き巻きします。
4

巻き終わりの部分を下にしてフライパンで焼きます。

★巻き終わりの部分から焼くことによって巻き終わりはしっかり止まります。
5

表面に焼き色がついたら少量の水を入れて蒸し焼きにして中心部まで火を通します。ほとんど水分がなくなったらお醤油を大匙１弱入れて、からめたら出来上がり！