少ない油でも焦げない♪ コロッケの揚げ方
Description
少量の油で揚げると どこかに焦げができてしまうコロッケ。この方法で揚げると 鍋にコロッケが接地しないので焦げません♪
おいしい楽しい大好き
材料
コロッケ
お好みの量
油
コロッケの厚さ半分が浸かるくらい
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網じゃくし（揚げかすをとる網）
作り方
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1
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鍋またはフライパンに コロッケの厚みの半分が浸かるくらいまで油を入れ、170度にする。
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2
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油が温まったら、網じゃくしの上にコロッケを乗せて 油へin！ 網じゃくしごと 揚げていく。
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3
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ときどき 網じゃくしを揺すりながら揚げ、油に入れてる面がキツネ色になったら 網じゃくしの上でコロッケをひっくり返す。
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4
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反対面も網じゃくしごと揚げていく。両面 キツネ色に揚がったら 完成！
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コツ・ポイント
網じゃくし様があれば、コツは何にも要りません！
このレシピの生い立ち
天ぷらを作ったときに コロッケも食べたいと子どもに言われて…。天かすを取り除いたあと、何気なく網じゃくしにコロッケを乗せて揚げてみたら まったく焦げなくて大感激♪ 以来、この方法で揚げてます♡
