豚の味噌ヨーグルト焼き
信子さん
作り方
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1
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味噌とヨーグルトを混ぜて、とろとろにして、大さじ１の「がり」と混ぜます。
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2
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その中へ、肉を1枚づつ広げて入れて、指でこてこてと混ぜます。材料をしっかりとまぶしてもばらばらにならない肉にします。
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3
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フライパンにサラダオイルを熱し、1枚づつ広げて、はじっこが重ならないようにして両面を焼きます。がりははじっこにおきます。
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4
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あっというまに焼けます。全体が広がるように、大きめのフライパンで焼くと楽です。はじっこはがり。うまいよ。
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コツ・ポイント
スライス肉の薄切りですが肉がばらばらにならないように、「バラ肉」ではない方がいいです。
がりははじっこにおいて焼いて、捨てないこと。
おいしい。弁当用ではもったいない。
この調味料で漬けこめるのは6枚ぐらい。
後は簡単に増減します。
がりははじっこにおいて焼いて、捨てないこと。
おいしい。弁当用ではもったいない。
この調味料で漬けこめるのは6枚ぐらい。
後は簡単に増減します。
このレシピの生い立ち
おいしくて感激です、ビニール袋でやっていましたが、主婦はボールでささっとやってしまいます。その方が簡単。うずうず実験しました。
写真は3枚焼いたものです。
写真は3枚焼いたものです。
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信子さん
