*パンプキンあげぱん*
作り方
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1
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かぼちゃのタネを取り、ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、皮を包丁でむいておく。
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2
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やわらかくなったかぼちゃをボウルでざっくりとつぶし、砂糖、生クリーム、バターを加えて練るように混ぜる。
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3
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バニラエッセンス、ブランデーを加えて全体をなじませ、あずきを加えて均等になるように混ぜたら、6等分にわけてまるめておく。
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4
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生地を作る。ボウルにホットケーキミックスを入れ、よく混ぜた卵と牛乳を加えて、ひとまとまりにする。
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5
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(4)の生地を6等分にまるめて、手のひらでのばし、(3)のかぼちゃあんを包む。
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6
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低温の油でころがしながら、表面がキツネ色になるまで揚げ、キッチンペーパーなどで油を切る。
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7
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お好みでグラニュー糖などをまぶす。
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コツ・ポイント
・かぼちゃは温かいうちの方がつぶしやすく、また他の材料ともよく混ざります。
・160~170℃の低温の油でゆっくりと揚げましょう。
・160~170℃の低温の油でゆっくりと揚げましょう。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使った、手軽な揚げパンを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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