【鼬村】なんだか菜漬け

日干しにするなど時間をかけて、時間が作る食べ物を楽しむキ・モ・チ

理想の畑の管理で、「種まかず」「耕さず」「世話せず」「草管理せず」「農薬蒔かず」「肥料やらず」に収穫だけして、しかも「保存ができて」何より「旨い」作物を作りたくて挑戦していた時の一品。冬菜や野沢菜などの交雑種だと思うが、おいしかった。