マグロの漬け焼き～筋っぽいマグロ救済～
Description
お刺身が余った次の日はコレ♪しっかり味なのでお弁当にも！
たかともしゃん
材料
作り方
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1
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麺つゆ、醤油、味醂、生姜のすりおろしを混ぜ合わせる
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2
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マグロを入れて冷蔵庫で保存。翌日にはしっかり焼いて食べてください。
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3
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筋っぽいマグロ救済に！焼けば筋は気になりません。
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4
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麺つゆver.だと甘めな味付けなので味醂はお好みで入れなくても〇
醤油ver.の方は醤油の香ばしさが出ます！
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5
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こちらは麺つゆver.寝る前に漬けて6時間後に焼きました。しっかり味染みていて美味しい！
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コツ・ポイント
麺つゆと醤油を合わせたタレで漬けにした余りで作りましたが、醤油味醂酒でも美味しく出来ますよ。母は後者で、いつも目分量でやってました
このレシピの生い立ち
筋っぽいマグロが結構入っていて生食には向かなかったから。
たかともしゃん
