スィートポテトタルト
マイロハスキッチン
作り方
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1
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さつまいも2/3は蒸して皮を剥き、熱いうちにフォークの背で潰して、牛乳、砂糖を加えて混ぜる。1/3は角切りにして混ぜる。
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2
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タルト型にバターを塗り、1を詰める。
表面を均して卵液を塗り、180℃のオーブンで10分〜15分焼き目がつくまで焼く。
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3
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※卵液を塗る前に、お好みで表面にシナモンをサッと振りかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
牛乳の量はさつまいもの水分量をみて調整してください。ちょっとしっとり目の方が焼いた時にパサつきません。
シナモンは生地に混ぜ込んでも美味しいです。
砂糖の代わりにはちみつを入れると照りが出ますよ。
トースターでも焼けます。
シナモンは生地に混ぜ込んでも美味しいです。
砂糖の代わりにはちみつを入れると照りが出ますよ。
トースターでも焼けます。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので、簡単で食べやすいケーキにしようと思いました。
薄力粉などを使わなくてもさつまいもの粘りだけでまとまります。潰したさつまいもと角切りにしたさつまいもの両方の食感を楽しめるようにしました。
薄力粉などを使わなくてもさつまいもの粘りだけでまとまります。潰したさつまいもと角切りにしたさつまいもの両方の食感を楽しめるようにしました。
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マイロハスキッチン
