みょうがの甘酢漬け
真さん
作り方
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1
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みょうがは汚れた外側をむき（土が入ってることがあるので気をつけて）よく洗います。水気を取り熱湯をまわしかけそのまま冷まします。
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2
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甘酢の材料を一煮立ちさせ冷まします。
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3
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保存瓶にみょうがを入れ②をいれて漬け込みます。
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4
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みょうがの持つ色なのでこういう時もあります。これはこれで愛おしい～
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コツ・ポイント
酢だけだと味に角があるのでお酒を入れます（水ではいたみます）。
みょうががきっちり入るくらいの瓶で作れば甘酢の量はみょうがが増えてもこれくらいあれば充分です。
みょうががきっちり入るくらいの瓶で作れば甘酢の量はみょうがが増えてもこれくらいあれば充分です。
このレシピの生い立ち
みょうがが好き。
真さん
