明太子がフライパで跳び跳ねない明太パスタ

明太子がフライパで跳び跳ねない明太パスタ
フライパンの上でパチパチと明太子が跳び跳ねず
簡単でボリュームもあり、食欲旺盛な子供大好きな明太クリームパスタです。

材料

パスタ
2人分
明太子
2腹
マヨネーズ
大さじ2杯
小さじ1
しその葉(あれば)
適量
のり(味つけ)
適量

1

写真

水を沸騰させて、多目の塩を入れてパスタをゆがく

2

写真

冷めたフライパンに半分に切った明太子その上にマヨネーズ、ホイップクリームを入れ、明太子を皮からはがすように混ぜ合わせる。

3

写真

フライパンに火をつけ、まぜながらプツプツ沸騰しだしたら、しその葉、パスタと入れて隠し味に醤油を加えて全体的に混ぜ合わせる

4

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皿にもり、海苔(味付海苔)を散らし出来上り

コツ・ポイント

温まったフライパンに明太子を入れるとパチパチ弾いてしまうので、火を点ける前のフライパンに明太子、マヨネーズ、ホイップクリームを入れると明太子も飛ばず、かわつきのままでも、卵だけ外れやすい!材料も計らず目分量でも失敗しません!

このレシピの生い立ち

子供も好きな明太パスタ!ボリュームもたせる為に、クリームパスタに。味つけは明太、マヨネーズ、味つけのりとしっかりした味のものが組み合わさっているので、料理初心者でも大丈夫!我が家の息子達が独立するときのメニューとして教えています。
レシピID : 4200217 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/12/06

このレシピの作者

長島町は鹿児島県の北西部に位置し、温暖な気候と青く美しい海岸線に恵まれた町です。赤土バレイショ・養殖ブリ・みかん・芋焼酎などの美味しい味覚の町です。町の特産品をつかった数々のレシピを公開していきます。 町の生産者の声と特産品を紹介する「長島大陸食べる通信」「長島大陸市場」も好評受付中 http://taberu.me/nagashima/  http://nagashimatairiku.com/

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