簡単濃く旨ホウレン草のお浸し
白川友之助5035
作り方
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ホウレン草を茹でて冷水にとり、固く絞ったら食べやすい大きさに切る。ボウルに付け汁に薄めためんつゆを入れて合える。
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2
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揚げ玉半量を入れて混ぜて器に盛り、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に残りの揚げ玉をのせる。
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コツ・ポイント
揚げ玉を半分混ぜておいて、食べる直前に残りを振りかけることで、カリカリやふにゃふにゃの食感が楽しめます。お好みでワサビも美味。
このレシピの生い立ち
いつものホウレン草のお浸しとは違った味付けにしたかったので。いつもは出汁から作りますが、これにはめんつゆがピッタリ合います。
白川友之助5035
