鱈と長芋のクリームグラタン
ぶりさん♪
作り方
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1
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生鱈大きめに切って塩コショウして粉をはたいてバターてわソテーする
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2
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長芋もバターでソテーする
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3
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そこへ斜め切り長ネギ投入、チキンブイヨン入れて軽く煮込んだら市販のホワイトソースを入れる
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4
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仕上げに生クリーム加えて塩コショウて味を調えて完成♪生クリームお嫌いな方は牛乳や豆乳でもOK♪
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5
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ソテーした鱈を耐熱皿に置きホワイトソースをかけ、粉チーズ、パン粉をふりオーブトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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6
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仕上げにあればパセリをふると彩りが良いですよ♪
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コツ・ポイント
鱈と長芋はバターで焼いておくこと
旨味が増します
旨味が増します
このレシピの生い立ち
淡白な鱈を家族が喜ぶ喜ぶボリュームあるおかずにしたくて
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